Illustratorでボタンを作成する時に読みたい記事を集めてみました。
ぜひご参考にして頂ければと思います。
ステップごとでわかりやすい!Illustratorでつくるボタンの作り方4選Code部

ボタンを立体的にする方法はいくつかありますが、まずは、すぐに実践できる方法から紹介して下さっています。
Illustrator入門 | Webデザイン編 第5回 パーツを装飾してデザインを作り込 …

adobeの公式チュートリアルです[アピアランス]パネルやグラフィックスタイル、シンボルを活用したパーツの装飾の一例を紹介しながら、デザインを仕上げます。
ご参考下さい^o^)/